电磁炉开多大功率合适

电磁炉功率选择需考虑锅具大小和烹饪需求。家庭日常烹饪，2000瓦功率足够应对炒菜、煮汤等常见操作。电磁炉功率过高，能源浪费；功率不足，加热速度慢。实际测试显示，1800-2200瓦区间能满足90%家庭烹饪需求。炖煮食物时，1200-1500瓦功率更合适，避免食物糊锅。选购时，优先选择能调节功率档位多的产品，2000瓦电磁炉一般有10-15档功率可调，满足不同烹饪需求。

电磁炉功率选择还应考虑厨房电路承载能力。普通家用电路，10安培电流承载约2200瓦功率。老旧住宅建议选择1800瓦以下电磁炉，避免跳闸。实际使用中，电磁炉功率并非越高越好，2000瓦电磁炉烧水时间约3-4分钟，1500瓦则需要5-6分钟。功率选择还应考虑烹饪习惯，煎炸食物需要高功率维持温度，炖煮则适合中低功率持续加热。