麦卢卡蜂蜜可以放在冰箱吗

麦卢卡蜂蜜完全不需要放入冰箱保存。蜂蜜本身是天然防腐剂，含糖量极高，水分含量极低，这种环境使细菌无法生长。将蜂蜜密封存放在阴凉干燥处即可，温度保持在18-25摄氏度最为理想。冷藏反而会导致蜂蜜结晶加速，质地变硬，流动性降低，使用时需要更长时间恢复液态。许多家庭将蜂蜜放在食品储藏室或厨房橱柜中，这种保存方法已经持续了数千年。

蜂蜜结晶是自然现象，并非变质标志。优质麦卢卡蜂蜜即使在室温下也会随着时间推移逐渐结晶，这是葡萄糖分离的正常过程。想要恢复液态，只需将蜂蜜罐放入温水中浸泡30分钟左右即可。蜂蜜的保质期非常长，未开封状态下可保存数十年之久。开封后的蜂蜜只要避免水分混入，也能保持良好品质很长时间。蜂蜜的抗菌特性使其成为少数不会变质的天然食品之一。