肉松保鲜可以放多久

肉松在常温下能保存7天左右，密封状态下可延长至14天。冰箱冷藏能保存30天，冷冻则可达90天。开封后的肉松接触空气容易受潮变质，建议用密封罐保存。购买时注意生产日期，散装肉松保质期较短，最好在3天内食用完。高温潮湿环境会加速肉松变质，夏季需特别注意保存条件。真空包装的肉松未开封可保存60天以上，开封后仍需尽快食用。

肉松含水量低，但油脂含量高，氧化后会产生哈喇味。新鲜肉松颜色金黄，有弹性，存放后颜色变暗、质地变硬说明已不新鲜。自制肉松不含防腐剂，保质期仅3-5天。添加了抗氧化剂的商业肉松可保存更久，但仍建议开封后一周内吃完。肉松面包中的肉松因含水分和糖分，保质期更短，室温下只能放1-2天。