鸽子蛋放了两天在浮可以吗

鸽子蛋放置两天后浮在水面表明已经变质。新鲜鸽子蛋密度大于水会下沉，而变质的蛋因内部产生气体导致浮力增加。鸡蛋、鸭蛋等禽类蛋都遵循这一规律。变质蛋壳内细菌繁殖会产生硫化氢等有害物质，即使煮熟也不安全。食品科学明确指出，任何漂浮的蛋都不应食用。

冰箱保存的鸽子蛋在21°C室温下放置两天已超过安全时限。食品微生物学研究表明，禽类蛋在室温下每增加1小时，细菌数量呈指数级增长。超市售卖的鸡蛋包装上明确标注需冷藏保存，且建议在购买后3-5天内食用。中国食品安全标准规定，蛋类产品不得检出沙门氏菌等致病菌，而变质蛋极易超标。