安徽芜湖有名的特色美食

安徽芜湖的赤豆酒酿是当地最受欢迎的传统甜品，选用优质糯米和赤豆精心熬制，加入特制酒曲发酵，口感香甜醇厚。街边老店每天卖出超过300碗，当地人早餐必点。鸠江区的老字号"耿福兴"酒酿传承百年工艺，选用芜湖本地糯米，发酵时间控制在48小时，甜而不腻，酒香四溢，夏天冰镇后食用更佳。

芜湖虾子面以鲜虾熬制的高汤为特色，面条选用手工拉制，劲道爽滑。镜湖区的"马义兴"虾子面每天清晨5点开始熬汤，使用5斤新鲜河虾熬出1锅精华，汤色清澈，鲜味浓郁。当地人早餐常配一根油条，一碗面下肚，饱腹又暖胃。芜湖的"耿福兴"和"马义兴"两家老店每年接待食客超过10万人次，虾子面的鲜香已成为芜湖人味蕾的记忆。