红薯在什么温度下保存最合适

红薯保存的理想温度范围是13到16摄氏度。温度低于10摄氏度会导致红薯冻伤，表面出现凹陷和黑色斑点；高于20摄氏度则容易发芽或变软。湿度保持在85%左右最佳，过高会引发腐烂，过低会导致水分流失。红薯不要放在冰箱冷藏，低温环境会破坏其内部结构，影响口感和营养价值。存放时需保持通风，避免阳光直射，最好使用纸箱或网袋包装，这样能延长保存时间至2到3个月。

红薯保存环境需要避光且远离热源。厨房的橱柜或储藏室是理想选择，但需远离炉灶等发热设备。红薯释放乙烯气体，不应与苹果、洋葱等蔬果混放，会加速变质。定期检查红薯状态，及时挑出有损伤或开始变质的个体。完整的红薯比切开的保存时间长得多，切开的红薯需冷藏并在2天内食用完毕。正确保存的红薯能保持其天然的甜味和营养成分，适合制作多种美食。