白茶属于热茶还是属于凉茶呢

白茶既不是热茶也不是凉茶，它属于微发酵茶。白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，保留了茶叶的天然成分。福鼎白茶、政和白茶是知名代表，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉是常见品类。白茶茶汤呈淡黄色，口感清甜，带有花香和果香。白茶中的茶多酚含量较低，咖啡碱含量适中，适合大多数人饮用。

白茶具有独特的药理价值，研究表明它富含氨基酸、维生素和矿物质。白茶中的茶多酚和儿茶素具有抗氧化作用，帮助清除体内自由基。白茶中的茶氨酸能促进大脑α波产生，使人放松。白茶还含有独特的茶多糖，对调节血糖有益。现代研究还发现白茶具有一定的抗菌、抗病毒效果，能增强人体免疫力。白茶存放时间越长，药用价值越高，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。