老式鸡蛋糕保质期多久

老式鸡蛋糕在室温下能保存3到5天。这款传统糕点使用鸡蛋、面粉、糖等原料制成，没有添加防腐剂。新鲜制作的鸡蛋糕口感松软，香气浓郁。保存时需用保鲜膜包裹，防止水分流失和细菌污染。冰箱冷藏可延长至7天左右，但冷藏后口感会变硬，食用前最好回温。高温天气下，保质期会缩短至2天以内。

鸡蛋糕的保质期受制作工艺影响很大。手工制作的鸡蛋糕不含稳定剂，比工业化生产的同类产品更容易变质。优质原料制作的鸡蛋糕保存时间更长，如使用新鲜鸡蛋和高筋面粉。真空包装的鸡蛋糕可保存15天左右，但打开后需尽快食用。不同地区的鸡蛋糕配方差异也影响保存时间，南方含糖量高的版本比北方版本更耐放。