煮熟的米饭可以在电饭煲保温多久

现代电饭煲保温功能可持续工作12小时。优质电饭煲采用智能温控系统，将米饭温度维持在60-70度区间，既防止细菌滋生又保持米饭口感。不锈钢内胆设计锁住水分，使隔夜米饭依然松软。市面上多数品牌保温耗电量每天约0.5度电，经济实惠。部分高端型号甚至提供24小时保温模式，适合工作繁忙人群提前准备餐食。

米饭在电饭煲保温超过6小时后，水分会逐渐流失，表面可能出现轻微硬化。建议将米饭分成小份存放，减少反复加热次数。实验表明，米饭在保温4小时内食用最佳，营养保留率可达95以上。电饭煲保温时，内胆中心温度比边缘高5-8度，取出米饭前可用饭勺轻轻翻拌，使受热更均匀。