猪油能放在冰箱吗

猪油完全适合放入冰箱保存。猪油凝固点较高，室温下就会变硬，冷藏能延长保质期2-3个月。冰箱温度控制在4°C左右最佳，可防止油脂氧化变质。使用干净勺子取用猪油很重要，避免细菌污染。密封容器保存效果更好，玻璃罐或陶瓷罐都是理想选择。冷藏后的猪油会变得更硬，使用前稍微回温即可。

猪油冷冻保存可达6个月之久。将猪油分成小份冷冻，每次取用一份很方便。冷冻后的猪油颜色会略微变浅，但风味基本不受影响。解冻时建议移至冷藏室缓慢回温，避免高温快速解冻影响质地。猪油在冷冻状态下依然保持良好可塑性，适合烘焙和炒菜使用。家庭自制猪油更适合冷冻保存，能最大限度保留其天然香味。