食堂三防防虫设施指的是什么意思

食堂三防防虫设施指防蝇、防鼠、防尘三项措施。防蝇设施包括纱窗、风幕机和灭蝇灯，有效阻止苍蝇进入食物区域。防鼠设施设置挡鼠板、封堵孔洞和放置捕鼠器，防止老鼠污染食品。防尘设施通过密封食品容器、保持环境清洁和定期打扫，减少灰尘污染。这些设施共同保障食品安全，预防疾病传播。

三防设施的具体实施有明确标准。防蝇要求门窗缝隙小于6毫米，防鼠需在墙角设置半径大于1米的弧形防护，防尘则要求食品存放离地离墙15厘米以上。食堂必须安装紫外线灭蝇灯，每30平方米至少1盏。排水口需安装防鼠网，孔径不超过1厘米。这些细节措施形成完整防护体系，有效阻断虫害入侵途径。