面粉属于什么产业

面粉加工属于农产品加工业，具体归类在粮食加工子行业中。这个行业将原粮如小麦、玉米等通过清理、研磨、筛分等工序制成面粉。中国有超过7万家面粉加工企业，年处理小麦能力达2亿吨以上。面粉加工产业链包括小麦种植、收购、仓储、运输、加工和销售等环节，是连接农业生产与食品工业的重要纽带。

面粉产业同时属于食品制造业的基础原料供应环节。面包、面条、饼干等食品生产都需要面粉作为主要原料。面粉根据蛋白质含量分为高筋、中筋和低筋三种类型，分别适合制作不同食品。全球面粉市场规模超过2000亿元，中国是最大生产国和消费国。面粉产业与餐饮业、烘焙业、方便食品业等多个下游产业紧密关联，支撑着整个食品工业的发展。