自助火锅是自己点菜还是送过来

自助火锅的菜品都是顾客自己挑选的。餐厅会提供推车，上面摆放着各种新鲜的肉类、海鲜、蔬菜和豆制品。顾客可以根据自己的喜好选择食材，放入购物篮后拿到座位。这种模式让食客能够直观看到食材的新鲜度，也能精确控制分量，避免浪费。常见的食材包括肥牛卷、羊肉片、虾滑、毛肚、生菜、金针菇等，每种都有明确的价格标签。

自助火锅的酱料区也是顾客自行调配的。餐厅会提供十几种基础酱料，如芝麻酱、花生酱、蒜蓉、香菜、葱花等。顾客可以根据个人口味自由搭配，创造独特的蘸料组合。有些餐厅还提供特制的锅底，如麻辣、清汤、番茄等，顾客可以直接选择或自行添加调料。这种自主调配的方式让每位食客都能获得满意的用餐体验。