花椒叶子带刺的是什么品种

花椒叶子带刺的品种主要是青花椒和竹叶花椒。青花椒叶子背面有细小刺毛，触感略扎手，常见于四川、重庆地区。竹叶花椒叶子边缘有明显锯齿状刺，叶片形状似竹叶，刺较硬，分布在南方多省。这两种花椒的刺都是其自然特征，不影响食用价值。

带刺花椒品种还包括野花椒和刺壳花椒。野花椒叶子表面有短刺，果实较小但香味浓，多生长在山地。刺壳花椒叶片刺更明显，果实成熟后外壳有尖刺，主要分布在云南、贵州等地。这些带刺品种的抗病虫害能力强，适应性好，在市场上颇受欢迎。