五常大米是什么水稻

五常大米是中国黑龙江省五常市特产的一种优质粳稻米，主要品种是稻花香2号。这种水稻生长期长达138-145天，比普通水稻多30天左右。五常大米外观呈长椭圆形，米粒饱满透明，蒸煮后饭粒油亮有弹性，自然清香浓郁。五常市独特的黑土地、松花江和拉林河灌溉水源，加上昼夜温差大的气候条件，造就了五常大米独特品质。当地农民采用传统耕作方式，不使用化肥农药，确保大米安全健康。

五常大米属于粳稻亚种中的晚熟品种，植株高度约90-110厘米，穗长18-22厘米，每穗粒数约100-130粒。稻花香2号水稻抗病性强，耐寒耐倒伏，亩产可达500-600公斤。这种水稻需要积温2700-2800℃才能完全成熟，五常市夏季光照充足，平均气温22℃，非常适宜其生长。五常大米蛋白质含量7-8%，直链淀粉含量15-18%，胶稠度达到80毫米以上，这些指标都优于普通大米。