面粉可以放到冰箱里面吗

面粉可以放入冰箱保存，低温环境能有效防止虫卵孵化和油脂氧化。白面粉、全麦面粉和有机面粉在冰箱中可存放6-12个月，比室温保存延长3-4倍时间。冰箱内的稳定温度抑制了微生物生长，面粉不会结块或产生异味。使用密封容器或专用面粉袋能隔绝湿气，避免吸收冰箱中的其他食物味道。

冰箱保存面粉需注意湿度控制，冷热交替会导致水分凝结。家庭烘焙使用的面包粉、蛋糕粉和自发粉适合冷藏，但开封后需尽快使用。专业面粉储存柜比冰箱更理想，温度保持在18-21°C，湿度控制在60-70%。面粉储存前应检查包装完整性，破损的面粉不建议冷藏，容易受潮变质。