冰冻的粽子可以保存多久

冰冻粽子能保存3到6个月。冰箱冷冻温度保持在零下18度以下时，粽子内部水分不会结成大冰晶，保持原有口感。真空包装的粽子保存时间更长，可达半年。端午节前包好的粽子直接冷冻，比室温冷却后再冷冻更能锁住风味。粽子馅料不同，保存时间也有差异，豆沙馅保存期比肉馅短2个月左右。

家庭自制粽子冷冻前需完全冷却，避免产生水汽导致变质。超市购买的速冻粽子保质期明确标注在包装上，一般为180天。粽子解冻后应立即食用，不可再次冷冻。冷藏室存放的粽子保质期只有7天，远低于冷冻保存。粽子外叶若出现霉点或异味，无论冷冻多久都应丢弃。