食盐的比重是多少

食盐的比重约为2.16克/立方厘米。这个数值表示食盐比水重约2.16倍。实际测量中，氯化钠晶体在室温下的密度稳定在这个数值附近。不同来源的食盐，如海盐、岩盐或精制盐，比重基本一致。实验室条件下，使用比重瓶可以精确测定这一数值，结果稳定在2.16左右。食盐的高比重使其在水中迅速下沉，这也是为什么食盐溶液需要搅拌才能充分溶解的原因。

食盐比重在实际应用中有重要意义。食品工业中，精确控制食盐用量时需要考虑这一特性。高比重使得食盐在储存时需要坚固容器，防止容器底部受损。腌制食品时，食盐的比重影响渗透压，从而影响保存效果。气象研究中，盐度高的海水比重较大，影响海洋环流。矿物开采中，盐矿的比重帮助确定开采方法和设备选择。