北瓜在南方叫什么

北瓜在南方地区多被称为金瓜，因其成熟后表皮呈现金黄色而得名。这种瓜类在广东、广西一带常被称为玉瓜，因其果肉洁白如玉。云南、贵州等地则称其为银瓜，强调其表皮银白色的特点。福建、浙江一带的农民习惯称其为东瓜，因为这种瓜类在东方地区种植较多。金瓜的果肉细嫩，口感清甜，适合炒菜或煮汤，营养价值高。

南方的菜市场里，金瓜的价格普遍比普通南瓜便宜3到5元一斤。金瓜的瓜皮较薄，瓜籽少，处理起来比普通南瓜方便。广东地区的早茶点心中有金瓜蒸排骨这道菜，金瓜的甜味能很好地融入排骨中。福建地区的金瓜粥是一道家常美食，金瓜的加入让粥品更加香甜顺口。金瓜在南方地区的种植历史已有200多年，是当地居民餐桌上常见的食材。