冰箱保鲜袋可以蒸煮吗

冰箱保鲜袋绝对不能蒸煮。普通保鲜袋在高温下会释放有害化学物质，如塑化剂和双酚A。这些物质会渗入食物中，长期摄入损害健康。实验显示，保鲜袋在70°C以上开始变形，100°C时会完全融化。食品级保鲜袋也不适合蒸煮，即使标有"耐高温"字样，实际耐热温度也只有90°C左右，远低于蒸煮所需的100°C以上高温。

蒸煮食物必须使用专门设计的食品级蒸煮袋。这类袋子由多层复合材料制成，内层为聚酯或聚丙烯，能承受120°C以上高温。蒸煮袋经过严格测试，确保高温下不释放有害物质。市场上有多种品牌蒸煮袋，价格比普通保鲜袋贵3-5倍，但安全系数提高10倍以上。选择蒸煮袋时，认准食品级认证和明确标注的耐温范围。