绿皮柚子的制作方法

绿皮柚子制作需要选择成熟度适中的果实，表皮光滑无损伤。准备工具包括锋利的刀具、削皮器和干净的工作台。先用水冲洗柚子表面，去除可能的污物。将柚子放在平稳台面上，用刀从顶部到底部划开4-5道深痕，注意不要切到果肉。接着用手顺着切口剥开外皮，露出内部的果肉。剥皮时动作要轻柔，避免破坏果肉完整性。剥好的柚子可以按需切块或整个保存，放入冰箱可延长保鲜时间3-5天。

制作柚子茶的柚子需选择表皮颜色鲜亮的品种。洗净后切去顶部和底部，使柚子能够平稳站立。用刀纵向划开柚子皮，注意不要切断果肉一侧。将果肉与果皮分离，果皮切成细丝，果肉掰成小块。果皮丝需用盐水浸泡2小时去除苦味，然后冲洗干净。锅中加入适量水和冰糖，放入处理好的果皮丝和果肉块，小火慢煮1小时至果皮变透明。煮好的柚子茶冷却后装入密封容器，冷藏保存可维持风味2周左右。