干菌菇类可以存放多长时间呢

干菌菇类在密封良好的容器中能保存2到3年时间。优质干香菇、干牛肝菌和干松茸在阴凉干燥环境下能维持2年风味，而普通干平菇保存时间约为1年半。真空包装的干菌菇能延长保存期，开封后需尽快食用。储存温度每降低5度，菌菇保质期可增加约6个月。干菌菇变软、出现霉点或异味时，说明已经变质，不宜食用。

干菌菇的营养价值随时间推移逐渐下降。新鲜采摘的干杏鲍菇维生素C含量丰富，存放1年后仅保留约30%的营养成分。干羊肚菌中的蛋白质在储存6个月后会有15%的流失。深色玻璃瓶包装的干茶树菇比普通塑料袋包装的多保存风味8个月。干菌菇的最佳食用期是购买后的6到12个月，这段时间风味和营养达到平衡点。