俄罗斯小刺猬饼干俄罗斯有吗

俄罗斯确实存在小刺猬饼干，这种点心在俄罗斯烘焙文化中占有一定地位。莫斯科和圣彼得堡的许多面包店都能找到这种造型独特的饼干，面团中加入坚果和蜂蜜，表面撒糖粒模仿刺猬的刺。制作时需将面团切成小块，弯曲成刺猬形状，烘烤后外脆内软，适合搭配红茶享用。

小刺猬饼干在俄罗斯超市的烘焙区也很常见，尤其节日期间销量增加。这种饼干的历史可追溯到19世纪，最初出现在贵族家庭的茶桌上。现代版本添加了更多风味元素，如肉桂、柠檬皮碎或巧克力豆。俄罗斯家庭烘焙时，孩子们特别喜欢参与塑造刺猬形状的过程，成为亲子活动的传统项目。