鲁花菜籽油怎么样选

选鲁花菜籽油要看生产日期和保质期，新鲜油品香气更浓。检查包装是否完好，无漏油或破损现象。选择5升装适合家庭长期使用，1.8升装适合小家庭。油品颜色呈淡黄色为佳，过深可能是精炼过度。查看配料表确认100%菜籽油，不含其他调和成分。正规渠道购买，避免假冒产品。

鲁花菜籽油烟点高达230℃，适合中式爆炒。煎炸食物时，油品稳定性好，不易产生有害物质。凉拌菜可直接使用，保留食材原味。储存时避光保存，开封后3个月内用完最佳。冷榨工艺保留更多营养成分，维生素E含量丰富。烹饪时用量比普通食用油少20%，同样能达到理想效果。