太平猴魁属于哪类茶叶品种

太平猴魁属于绿茶类茶叶，产自中国安徽省黄山市黄山区的猴坑一带。这种茶叶外形独特，两叶抱一芽，叶片挺直，自然舒展，色泽苍绿匀润。制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，保留了鲜叶的天然色泽和营养成分。冲泡后汤色清绿明亮，滋味鲜爽回甘，带有独特的兰花香气。太平猴魁有120多年历史，曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，是中国十大名茶之一。

太平猴魁属于扁形炒青绿茶，采摘标准严格，每年谷雨前后采摘一芽二叶。茶叶制作过程中，杀青温度控制在200-220℃，烘焙分初烘、复烘和足火三次完成。成品茶单芽重约0.5克，每斤需要3000-4000个芽头。太平猴魁富含茶多酚、氨基酸和维生素C，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。茶叶冲泡水温以85-90℃为宜，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒。