今年的花椒便宜可以大量压货吗

今年花椒价格确实走低，市场批发价每斤20元左右，比去年下降约3成。产地收购量增加30%，库存充足，四川、陕西主产区货源充足。压货需考虑储存条件，花椒易受潮变质，专业冷库储存成本每吨每月约500元。当前价格已接近成本线，继续下跌空间有限，但餐饮行业需求恢复缓慢，消费量比去年同期减少15%。

花椒价格波动受多种因素影响，气候条件直接影响产量，今年雨水偏多导致部分地区减产10-15%。国际市场需求增加，特别是东南亚国家进口量上升20%。国内食品加工业用量稳定，火锅底料生产消耗花椒量持续增长。压货决策需结合销售渠道，餐饮批发商、食品加工厂、电商平台采购节奏各不相同，建议分批次进货，每次不超过3个月用量。