台湾大青枣就是牛奶枣吗

台湾大青枣确实就是牛奶枣，两者是同一种水果的不同称呼。这种果实表皮光滑翠绿，果肉乳白色如牛奶般香甜，故得此名。台湾大青枣果形椭圆，单果重量可达50-100克，甜度高达15-20度。市场上常见品种有五十种，包括翠香、金钻、翠玉等。这种水果维生素C含量丰富，每100克果肉含约80毫克，是柠檬的3倍。台湾大青枣生长周期约120天，每年10月至次年3月是成熟期。

牛奶枣在台湾农业中占据重要地位，种植面积超过2万公顷，年产量达30万吨。这种水果适应性强，在海拔300米以下的地区均可种植。台湾大青枣采用矮化密植技术，每亩可种植40-50棵树，亩产可达2000公斤。果实采收后需在24小时内完成预冷处理，以延长保鲜期至15天。牛奶枣加工产品多样，包括枣干、枣蜜、枣汁等，年出口量约占产量的20%。