碧螺春是什么茶叶什么样子

碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏苏州太湖洞庭山。茶叶外形卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿隐翠。冲泡后汤色碧绿清澈，香气清高持久，带有花果香。碧螺春采摘极讲究，每年春分前后开采，一斤特级碧螺春需要6-7万个嫩芽，可见其珍贵程度。茶叶冲泡后芽叶舒展，在杯中上下翻腾，形似雪花飞舞，十分美观。

碧螺春属于绿茶类，采用不经发酵的制作工艺。茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。碧螺春的采摘标准为一芽一叶，长度不超过2厘米。制作过程包括杀青、揉捻、搓团显毫等工序，全程手工完成。冲泡水温控制在80-85℃，茶叶用量与水的比例约为1:50。碧螺春茶汤滋味鲜爽回甘，饮后齿颊留香，回味悠长。