干货一般可以放多久

干货保存时间取决于种类和处理方式。水果干如葡萄干、杏干可保存12-18个月，置于密封容器中，避光存放。蔬菜干如胡萝卜片、香菇能维持8-14个月品质。肉类干如牛肉干、鱼片最佳食用期为6-10个月。海产品如干虾、干贝保存期限为8-12个月。坚果类如核桃仁、杏仁可放9-15个月。环境湿度控制在40%以下，温度不超过25度，能显著延长保存时间。

干货储存环境直接影响保质期。真空包装的干货比普通包装多保存3-6个月。开封后的干货建议2-4周内食用完毕。家庭自制干货，采用脱水机处理的比自然晾晒的少保存2个月左右。金属罐储存比塑料袋保存多延长4-8个月。干燥剂能有效吸潮，使干货保存期增加1-3个月。不同地区气候差异，南方潮湿地区干货保存时间比北方干燥地区短2-5个月。