地瓜能保存多久

地瓜在适宜条件下可保存3到6个月。地瓜需要存放在阴凉通风处，温度保持在13到16摄氏度最佳。湿度控制在85%左右能延长保鲜期。整颗未清洗的地瓜比清洗过的保存时间更长。地瓜不能放在冰箱冷藏，低温会导致糖分转化为淀粉，影响口感。纸箱或木箱是理想的储存容器，塑料袋会阻碍空气流通导致腐烂。

地瓜切开后保存时间大幅缩短，切面暴露在空气中24小时内就会变色。煮熟的地瓜冷藏能保存7天左右，冷冻可保存半年以上。地薯条油炸后室温放置不超过4小时，超过时间会产生有害物质。晒干的地薯干常温下能保存3个月，密封容器中可达半年。地薯泥加入柠檬汁能延缓氧化，冷藏保存5天。