火龙果是哪类水果

火龙果属于仙人掌科植物果实，原产于中美洲热带地区。这种水果外表呈鲜红色或黄色，覆盖着绿色鳞片状叶片，果肉有白色和红色两种。火龙果富含维生素C、B族维生素和膳食纤维，种子含有健康脂肪酸。果肉质地爽脆多汁，味道清甜淡雅，种子口感类似芝麻。火龙果生长在攀援性肉质茎上，花朵在夜间开放，授粉后结果，整个生长周期约3-4个月。

火龙果在植物学分类上属于浆果类，具有浆果的典型特征：外皮多肉、内含多粒种子。火龙果含水量高达85克/100克，热量低，每100克仅含50千卡能量。果实成熟后采摘，常温下可存放5-7天。火龙果可鲜食，也可制作果汁、沙拉或甜品。全球种植面积超过10万公顷，主要分布在越南、泰国、墨西哥和中国等国家。