冷冻海蟹保质期多久

冷冻海蟹能保存6到12个月。优质冷冻蟹肉在零下18度环境中可维持9个月风味，整只冷冻蟹能保存整整一年。超市购买的冷冻蟹块包装上明确标注最佳食用期限，家庭自冻的海蟹需在3个月内食用完毕。冷冻时间过长的蟹肉会失去鲜甜口感，肉质变得干柴。

冷冻海蟹的保存时间取决于包装方式。真空包装的冷冻蟹能保存10个月，普通包装仅能维持6个月。解冻后的蟹肉必须在24小时内烹饪完毕，否则细菌会迅速繁殖。专业冷冻库保存的海蟹比家用冰箱冷冻的能多保鲜2个月，温度波动是影响保存质量的关键因素。