时间:09-17人气:22作者:月凉染素衣
农心炸酱面碗装泡3分钟最佳。热水倒入后立即盖盖子,等待90秒后用叉子轻轻搅拌面条,再继续等待2分钟。面条会充分吸收汤汁,保持Q弹口感。酱料包在热水中完全融化,与面条完美融合。包装上的3分钟建议是经过精确计算的,时间过短面条中心仍有硬芯,过长则面条过于软烂失去嚼劲。
农心炸酱面碗装泡制时水量需控制在标线以下1厘米处。水温保持在95度以上,水太少面条无法均匀受热,水太多则稀释汤汁浓度。泡制过程中不要晃动碗面,避免面条断裂。面条上的脱水蔬菜在最后1分钟加入,保持脆嫩口感。整个泡制过程无需额外添加任何调料,包装内的酱料比例已达到最佳平衡。
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