肯德基吮指原味鸡用的是哪个部位

肯德基吮指原味鸡使用的是鸡的胸肉和鸡腿肉。这两种部位肉质鲜嫩多汁，经过11种香料的秘制腌制后，外皮酥脆，内里柔软。胸肉位于鸡的胸部，形状规整；鸡腿肉则包括大腿和小腿两部分，纤维较粗但口感更佳。这两种部位在油炸过程中能保持良好形态，不会过度收缩或散开，确保每一块原味鸡都大小均匀，方便顾客食用。

肯德基原味鸡的制作工艺十分讲究。每块鸡肉经过精确的切割，确保每块都有2-3块骨头，保持最佳口感。炸制时油温控制在175摄氏度左右，炸制时间约15分钟，使鸡肉外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。肯德基每年全球销售超过50亿块原味鸡，这一数字足以证明其受欢迎程度。这种独特的烹饪方法让鸡肉保持了原汁原味，同时锁住了丰富的营养。