银杏属于什么水果类

银杏不属于任何水果类别。银杏是裸子植物门银杏纲银杏科银杏属的落叶乔木，学名为Ginkgo biloba。银杏树生长缓慢，寿命可达上千年，中国许多地方都有千年银杏树。银杏种子俗称白果，外种皮肉质，中种皮骨质，内种皮膜质。白果含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，但生食有毒，需煮熟后才能食用。

银杏树具有极高的观赏价值和药用价值。秋季叶片变为金黄色，非常美丽，常被用作城市绿化树种。银杏叶提取物被广泛用于制药，有助于改善血液循环和记忆力。银杏木材材质致密，不易变形，是制作家具、雕刻和建筑的良好材料。银杏树对环境适应性强，能抵抗污染和病虫害，在许多城市都能见到它的身影。