普洱芽苞茶属于什么茶类

普洱芽苞茶属于绿茶类，由茶树嫩芽未经发酵制成。云南普洱地区特有的茶树品种采摘早春最嫩的一芽一叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。芽苞茶外形紧细挺直，色泽翠绿，汤色清亮，带有明显的豆香和清香。这种茶叶保留了鲜叶中的天然物质，茶多酚含量高，具有抗氧化、提神醒脑的功效。云南茶农每年春季采摘制作，产量有限，属于高档绿茶。

普洱芽苞茶也可归类为云南大叶种晒青绿茶的一种特殊形式。制作过程中采用传统手工工艺，萎凋时间控制在4-6小时，温度保持在25-30℃。茶叶富含儿茶素、氨基酸和维生素，冲泡后茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽回甘。科学研究显示，芽苞茶中的咖啡碱含量适中，适合日常饮用。云南茶厂每年生产约500吨此类茶叶，主要供应高端茶叶市场，深受茶爱好者喜爱。