草芽是哪个季节的

草芽是春季的代表性食材。春季气温回升，水分充足，水田里的嫩草开始萌发新芽，这些嫩芽被称为草芽。春季采摘的草芽色泽鲜嫩，口感清脆，富含多种维生素和矿物质。草芽生长周期短，从萌发到可采摘约需15-20天。春季的草芽品质最佳，此时的草芽长度约10-15厘米，直径0.5-1厘米，是人们餐桌上的美味佳肴。

草芽生长需要特定的环境条件。春季的水温稳定在15-20度之间，光照时间每天约10-12小时，这些条件非常适合草芽生长。草芽对水质要求较高，需要清洁无污染的水源。春季雨水充足，土壤中的养分丰富，为草芽提供了良好的生长环境。草芽生长区域主要集中在南方水乡，这些地方春季气候湿润，温差适中，是草芽的理想生长地。