苏麻粉是什么

苏麻粉是一种由亚麻籽研磨而成的粉末状食品，富含omega-3脂肪酸、膳食纤维和植物蛋白。这种黄色粉末可以直接添加到酸奶、燕麦粥或果汁中食用，也可用于烘焙制作面包和饼干。苏麻粉在健康食品店和超市的有机食品区有售，保质期一般为6个月。每天食用1-2茶匙苏麻粉有助于改善心脏健康和消化系统功能。

苏麻粉在烹饪中有多种用途，可作为素食者的鸡蛋替代品，每3茶匙苏麻粉混合6汤匙水可替代1个鸡蛋。这种粉末还常被添加到能量棒和健康零食中，增加营养价值。苏麻粉含有木酚素，这种抗氧化物质有助于平衡荷尔蒙。研究显示，持续食用8周苏麻粉可降低体内炎症水平，改善皮肤健康。