草莓冰淇淋的制作方法

草莓冰淇淋的制作需要新鲜草莓250克，白糖80克，淡奶油300毫升。草莓洗净去蒂，加入白糖腌制30分钟至出汁，打成泥状。淡奶油打发至6分发，与草莓泥轻轻拌匀，放入冰箱冷冻4小时，中途搅拌2-3次，让冰淇淋更细腻顺滑。

制作草莓冰淇淋的关键控制温度在零下18度，这样能保持草莓的鲜艳色泽和营养。使用冰淇淋机可缩短冷冻时间至2小时，口感更绵密。添加1茶匙柠檬汁能增强草莓风味，防止变色。成品可搭配薄荷叶或草莓片装饰，增添视觉美感，冷藏保存不超过3天以保证最佳口感。