青花鱼是什么鱼营养价值高

青花鱼是鲭科鱼类，学名鲭鱼，身体呈纺锤形，背部蓝紫色，腹部银白色。这种鱼富含优质蛋白质，每100克含约20克蛋白质，还含有大量Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇。青花鱼还富含维生素B12、维生素D和硒元素，这些物质对维持神经系统健康和增强免疫力至关重要。

青花鱼是营养密度极高的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。这种鱼含有约200毫克的EPA和DHA，对大脑发育和心血管健康有益。青花鱼还富含铁元素，每100克含约1.5毫克铁，是预防贫血的好选择。其磷含量也很丰富，有助于骨骼健康和能量代谢。青花鱼还含有少量锌，对伤口愈合和免疫功能有积极作用。