塑料易拉罐可以高温杀菌吗

塑料易拉罐不适合高温杀菌。高温环境会导致塑料变形或释放有害物质。聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)材质的易拉罐耐热温度约70℃，超过这个温度会软化变形。聚丙烯(PP)材质耐热性稍好，但也仅能承受约100℃高温。高温杀菌需要121℃以上温度，远超大多数塑料易拉罐的承受能力。食品加工中塑料容器多采用巴氏杀菌法，温度控制在60-85℃之间，既保证杀菌效果又避免塑料损坏。

塑料易拉罐的高温使用存在安全隐患。研究显示，高温下塑料中的双酚A(BPA)和邻苯二甲酸酯会迁移到食品中。美国食品药品监督管理局(FDA)明确规定，含BPA的塑料容器禁止用于高温食品包装。市场上已有专为高温设计的塑料容器，但这类产品采用特殊材料如聚醚醚酮(PEEK)，成本是普通塑料易拉罐的5-8倍，不适合大规模生产使用。金属易拉罐仍是高温食品包装的首选材料。