热情果和百香果一个味道吗

热情果和百香果其实是同一种水果的不同称呼。市场上常见的紫色百香果是成熟果实，而黄色热情果多为未完全成熟状态。两种水果外观颜色不同，但核心味道一致，都带有酸甜口感和独特香气。百香果果肉更饱满，适合直接食用；热情果果汁含量较少，常用于制作调味酱或甜点。两种水果都富含维生素C和膳食纤维，营养价值相当。

从烹饪角度看，百香果多用于饮品和甜点调味，其籽较大，口感明显。热情果则更适合制作酱料和调味品，籽较小，质地更细腻。超市货架上，百香果常以完整果实销售，而热情果有时会加工成果汁或果酱产品。两种水果在热带地区广泛种植，全球年产量超过50万吨，是夏季受欢迎的水果选择。