端午节包粽子的叶子是什么

端午节包粽子主要使用箬竹叶，这种叶子宽大厚实，散发独特清香。箬竹叶含有天然防腐成分，能延长粽子保存时间。江南地区还用芦苇叶包粽子，叶片细长，包裹出的粽子呈锥形。北方部分地区选用柊叶，叶片宽大有韧性，蒸煮后不易破损。这些叶子都富含叶绿素和多种微量元素，让粽子增添自然风味。

粽叶选择直接影响粽子口感。新鲜箬竹叶呈鲜绿色，带有淡淡植物香气；干制叶片需提前浸泡恢复韧性。优质粽叶表面光滑无斑点，叶片完整无虫蛀。包粽子时，叶片需用沸水烫软，增加柔韧性和杀菌效果。不同地区根据当地植物资源选用合适叶片，形成多样化的粽子风味特色。