多少斤小米出一斤油

一斤小米大约能出1两2钱到1两5钱油。这个出油率受小米品种和压榨工艺影响。传统石磨压榨法出油率较低，约1两2钱；现代螺旋压榨技术可达1两5钱。小米油含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E含量是普通植物油的4倍。冷榨工艺能保留更多营养成分，但出油率会减少2钱左右。一斤优质小米经过精细筛选和低温处理，能产出1两3钱清澈的金黄色小米油。

小米油出油量还受储存条件影响。干燥环境下储存的小米出油率比潮湿环境高1钱。压榨前小米需清洗晾晒，水分控制在12%以下最佳。传统工艺需要5斤小米才能榨出1斤油，现代技术3斤小米即可。小米油耐高温，烟点达到253度，适合中式烹饪。一斤小米经过完整压榨流程，剩余的油渣仍可作饲料或肥料，实现资源充分利用。