4月份有没有螃蟹

4月份确实有螃蟹，但种类和数量相对有限。春季螃蟹刚刚结束冬眠，活动量不大，肉质不如秋季肥美。市场上常见的青蟹、梭子蟹此时个头较小，重量多在100-200克之间。价格比9-10月高出30%-50%，性价比不高。沿海地区渔民会捕获少量本地螃蟹，超市则以冷冻蟹为主，新鲜度一般。

4月螃蟹的最佳获取途径是专业水产市场，凌晨5-8点能买到当天捕捞的鲜活个体。养殖场此时会投放蟹苗，市面上可见少量大闸蟹，但规格偏小。烹饪建议选择清蒸或白灼，能最大程度保留螃蟹的原始鲜味。搭配姜醋食用，既能去腥又能提鲜，是春季品尝螃蟹的理想方式。