电饭锅一档二档哪个温度高

电饭锅一档温度低于二档。电饭煲一档工作在保温状态，温度维持在60-70摄氏度左右，适合短时间保温。二档则是煮饭模式，温度达到100摄氏度以上，确保米饭完全煮熟。市面上主流品牌如美的、苏泊尔、九阳的电饭煲都遵循这一温度设置规律。一档适合已经煮熟的食物保温，二档则是烹饪生食的必要选择。

电饭锅温度档位设计有明确区分。一档功率约200-300瓦，适合保持食物温热；二档功率提升至400-600瓦，能快速加热并维持高温。现代智能电饭煲还设有更多档位，但基本原理一致。电饭煲底部传感器检测温度变化，自动调节档位转换。用户可根据食物种类选择合适档位，米饭选二档，汤羹选一档。