冷冻海鲜能存放多久

冷冻海鲜的保存时间因种类而异。鱼类如三文鱼可保存6-12个月，虾类约4-6个月，贝类如扇贝通常3-4个月。整鱼比鱼片保存时间长，带皮鱼比去皮鱼耐储存。温度稳定在-18°C以下的海鲜能保持最佳品质。真空包装的海鲜比普通包装多保存2-3个月。频繁解冻再冷冻会大大缩短保存时间，导致肉质变差、营养流失。

冷冻海鲜的品质变化可以通过观察判断。鱼眼变浑浊、鱼鳃颜色暗淡表示不再新鲜。虾类出现黑头或冰晶过多说明存放过久。贝类解冻后不应有异味或异常黏滑感。冷冻海鲜的包装袋不应有大量冰霜，这表明温度波动过大。购买时注意生产日期，选择最新鲜的产品。家庭冰箱温度计应定期检查，确保温度达标。