食盐可以存放多久不变质

食盐几乎可以永久保存不会变质。纯食盐的主要成分是氯化钠，这种矿物性质极其稳定，不受时间影响。考古学家发现过数千年前保存完好的盐块，至今仍可正常使用。家庭中的食盐只要保持干燥，不接触水分，可以安全使用几十年甚至更长时间。食盐的保存期实际上没有上限，只要储存条件合适，它永远不会"过期"。

食盐的稳定性源于其化学特性。氯化钠在常温下不会与空气中的氧气发生反应，也不会被微生物分解。市面上销售的食盐添加的碘元素会随时间缓慢流失，但这不影响食盐的基本食用安全。工业用盐、岩盐、海盐等各种形式的食盐都具有同样长的保存期。许多国家将食盐作为战略物资储备，正是因为它几乎不会变质这一特性。