虾干抽真空能保存多久

虾干抽真空后保存时间可达12-18个月。真空包装隔绝了氧气和水分，有效抑制细菌生长。市面上常见的虾干真空包装，在阴凉干燥环境下能保持良好品质。家庭自制虾干真空保存，确保完全冷却后再包装，能延长保存期。购买时注意生产日期，选择正规厂家产品更可靠。开封后的虾干建议尽快食用，未吃完的部分重新抽真空保存。

虾干真空保存的具体时长还取决于虾干本身的含盐量和处理工艺。高盐分虾干保存时间更长，部分传统工艺制作的虾干甚至能保存2年。储存环境温度控制在25℃以下最佳，避免阳光直射。真空包装袋完好无损是保证保存效果的关键，发现包装漏气应立即处理。定期检查虾干状态，出现异味、变色或发黏说明已变质，不能再食用。