木耳菜耐高温吗

木耳菜确实非常耐高温，这种蔬菜在30-40度的环境中生长良好。夏季高温季节，许多蔬菜无法正常生长，但木耳菜却能旺盛生长。它的叶片肥厚多汁，能抵抗烈日暴晒。南方地区夏季气温常达35度以上，木耳菜依然能保持良好生长态势。种植木耳菜时，夏季高温反而是它的生长旺季，不需要特别遮阴降温措施。

木耳菜耐热特性表现在多个方面。它的根系发达，能深入土壤吸收水分，抵抗干旱。叶片表面有一层蜡质层，减少水分蒸发。实验数据显示，木耳菜在持续40度高温下，叶片不会出现灼伤现象。高温环境下，木耳菜生长速度加快，播种后约30天即可采收。许多地区选择在夏季种植木耳菜，正是看中了它耐高温的特性，能填补夏季蔬菜供应的空白。